strieborná elegancia do sucha + estragón do kuchyne
Ak máš slnečný záhon, ktorý v lete pečie a nechceš tam rozmaznané trvalky, paliny sú presne tá „múdra“ voľba. A ak chceš bylinku, ktorá spraví z obyčajného masla omáčku hodnú reštaurácie, tak v tom istom rode nájdeš aj estragón.
Všeobecne o rode Artemisia
Artemisie (paliny) môžu byť kry, trvalky aj letničky – niektoré sú vždyzelené, iné opadavé. Spoločné majú najmä aromatické, často striebristé a hlboko delené listy a schopnosť dobre fungovať v slnečnom, priepustnom stanovišti. Kvety bývajú nenápadné – hlavná hodnota je list a habitus.
1) Okrasné paliny (strieborný list, štruktúra)
Typické sú kultivary ako ‘Silver Brocade’ – mäkký sivostrieborný list, výborné do štrku a suchých záhonov.
Druhy ako Artemisia absinthium (pravá palina) sú skvelé do prírodných a suchomilných výsadieb, ale potrebujú priepustno.
2) Estragón – Artemisia dracunculus
Estragón (A. dracunculus) je drevnatejúca trvalka s úzkymi aromatickými listami. V praxi sa rozlišujú dve hlavné formy: francúzsky estragón(kulinársky najcennejší) a ruský estragón (často odolnejší, ale chuťovo jemnejší).
Zaujímavosti
Paliny nemajú rady zimnú mokrinu. V ťažkej, zle odvodnenej pôde môžu odumierať.
Estragón je najlepší v nádobe alebo v veľmi priepustnom záhone – máš ho po ruke a zároveň kontroluješ pôdu aj zimné premokrenie.
Prečo ich máme radi
Okrasné paliny: robia záhon „uprataný“ aj bez kvetov, sú suchovzdorné a luxusne kontrastujú s kvetmi.
Estragón: reálna kuchynská bylinka, ktorú budeš používať (omáčky, maslo, marinády).
Pestovanie, výsadba a údržba (artemisia pestovanie / estragón pestovanie)
Svetlo: plné slnko.
Pôda: priepustná; paliny často preferujú chudobnejšie až stredné pôdy.
Rez palín:na jar zrezať pre hustotu, ale pri drevnatej báze sa vyhni rezu hlboko do starého dreva (riziko spätného odumierania).
Estragón: priepustno + slnko; zber listov priebežne, najviac arómy býva pred kvitnutím.
